Para adaptarnos a los gustos de nuestros clientes llevamos a cabo un programa de seguimiento y aceptación de platos. Nuestra intención es introdocir platos nuevos en cada temporada y retirar aquellos que tienen poca demanda. Pero no por ello van a desaparecer si no que podrán ser rescatados previa solicitud de nuestros clientes. Además todas las propuestas de platos que ustedes nos hagan llegar serán estudiadas para evaluar las posibilidades de llevarlas a cabo.

ENTRADAS *Tartaleta de hongos, jamón dulce y queso (5,80) *Ensalada templada de verduras, gambas y gulas (7,20) *Fritos de langostino y patata con mini-bouquets de ensalada (9,10) *Pulpo a la brasa con vinagreta de manzana y patata (13,40)	PESCADOS *Bacalao horneado en salsa de piquillos y trigueros (14,40) *Merluza en salsa negra con calamares y gulas (17,50) *Lubina a la espalda tradicional (12,80)
CARNES *Solomillo ibérico con cebolla confitada y reducción de cola (13,60) *Entrecot de Ternera Asturiana (DOP) con salsa ligera de cabrales (17,50) *Magret de pato con reducción de PX y tagliattele salteados (16,50) *Solomillo de ternera con mermelada de tomate y tosta de paté de oca (18,20)	POSTRES *Natillas de sidra caramelizadas (DOP) (4,00) *Batido de queso artesano y confitura de frutos rojos (4,25) *Semifrío de chocolate y bizcocho de naranja con helado de mandarina (4,65) *Dulce de crema de quesos al caramelo y timbal de Afuega'l Pitu (DOP) (4,70)

ALGUNOS PLATOS QUE HAN PASADO POR NUESTRA CARTA Y QUE SE PUEDEN RECUPERAR

(Solicitándolo con antelación y dependiendo de la temporada)

Ensalada templada de bacalao con su piperada, Vinagreta templada de pechugas de codorniz y verduritas, Migas de centollo en ensalada al aceite de perejil y vinagreta de mostaza
Tacos de bonito en escabeche, Merluza a la sidra con algas y gulas, Rape amariscado con langostinos y croquetinas de centollo
Entrecot de buey a la pimienta, Fajitas de ternera y pimientos, "Pupietas" de ternera con crema de piquillos, Jarrete de cordero braseado con patatinas a la muselina de ajo
Milhojas de compota de manzana con helado de queso, Crema de yogur sobre hojaldre y sopa de frutas, Tocinillo de cielo con sabayón de sidra y crema de chocolate blanco, Timbal de chocolate y crema inglesa con mousse helado de frambuesa