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RESTAURANTE
En este pequeño y acogedor comedor servimos el buffet del desayuno, las comidas y las cenas. Está abierto a todo el público por lo que recomendamos reservar con antelación, sobre todo si se viene en grupo.
Durante los meses de Julio, Agosto y Septiembre abrimos todos los dias. Fuera de esta temporada, excepto puentes y festividades concretas, abrimos de viernes a domingo. El resto de la semana atendemos bajo reserva con solicitud previa de menús.
Para adaptarnos a los gustos de nuestros clientes llevamos a cabo un programa de seguimiento y aceptación de platos. Nuestra intención es introdocir platos nuevos en cada temporada y retirar aquellos que tienen poca demanda. Pero no por ello van a desaparecer si no que podrán ser rescatados previa solicitud de nuestros clientes. Además todas las propuestas de platos que ustedes nos hagan llegar serán estudiadas para evaluar las posibilidades de llevarlas a cabo.
En este momento algunos de los platos de nuestra carta son los siguientes:
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ENTRADAS
*Tartaleta de verdura a la crema de queso de Peñamellera *Pisto en revuelto con langostinos y tostas *"Mix" de setas silvestres y gambas salteadas *Crujientes orientales al limón con salsa de soja *Ensalada de queso Feta y anchoas a la vinagreta de perejil y mostaza *LA TRADICIÓN: Fabada asturiana *Crema de langostinos con curruscos |
PESCADOS
*Bacalao al horno con escalibada de tomate, cebolla y pimientos *Merluza en salsa negra con calamares y gulas *Abadejo horneado con crema de brócoli y Parmesano *Medallones de merluza rellenos de setas y mozzarella en salsa de marisco |
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CARNES
*Solomillo Ibérico con "crispis" de cebolla y basmati meloso de tomate *Entrecot de Ternera con salsa ligera de cabrales *Ragout de ciervo al vino tinto, rissotto de setas y patata *Magret de pato con reducción de PX y tagliattele salteados *Perdiz escabechada con verduras y pajitas de patata |
POSTRES
*Timbal de crema inglesa y chocolates con sorbete helado de frambuesa *Batido de queso artesano y confitura de frutos rojos *Milhojas de compota de manzana y bizcocho con helado de queso *Souffle de chocolate con sopa de fresa |